Neste domingo, dia 02 de abril, a partir das 10h, na Casa Vem, dentro da programação do Circular, o Projeto Tipitix - Empreendedorismo Agroalimentar Comunitário, financiado pelo Fundo de Sustentabilidade Hydro (FSH) e Fundação Mitsui, promoverá um evento que vai mostrar como é o processo de fabricação do chocolate amazônico. Todo o processo será apresentado - da colheita até o produto final, as barras de chocolate produzidas por meio do apoio à agricultura familiar, em Barcarena.

No dia, dois produtos que fazem parte do portfólio do Tipitix mostrarão todas as fases de produção: a barra de chocolate Vovó Bel e gotas de chocolate Ancestral. Serão demonstradas curiosidades como a colheita de frutos de cacau de várias espécies, cores e tamanhos; amêndoas em processo de fermentação, explicando a importância desta etapa na qualidade do chocolate; secagem em estufa; fabricação com refinamento e temperagem e a modelagem. Ao final, os participantes farão uma degustação dos chocolates.

Sobre o Tipitix

O Tipitix não é apenas um espaço de beneficiamento e sim uma unidade de negócio que oferece para diferentes empreendedores e grupos sociais relacionados à agricultura familiar a possibilidade de acesso à novos mercados ou aos mesmos mercados em melhores condições. O projeto recebeu um investimento, voluntário e espontâneo, de R$ 2,6 milhões, para realizar 4 ciclos de desenvolvimento de negócios, sendo até o 3° ciclo, o total de 27 marcas criadas e 48 produtos lançados.

Entre os produtos já lançados no mercado estão as geleias de açaí e muruci, cobertura para sorvete de açaí, taperebá e cupuaçu, pão de queijo de macaxeira, maniva temperada, molho de pimenta de tucupi e muitos outros.

Para saber mais sobre o Fundo de Sustentabilidade Hydro e seus projetos acesse: https://fundosustentabilidadehydro.org

Para saber mais sobre o Projeto Tipitix e como adquirir os produtos acesse: https://www.tipitix.com.br/

Sobre o Circular

O projeto Circular Campina Cidade Velha surgiu como um circuito cultural de revalorização da área histórica da capital paraense, incentivando a melhor apropriação e utilização das estruturas e edificações existentes localizadas nos bairros Campina e Cidade Velha, dois marcos inaugurais da cidade de Belém. 

Em dezembro de 2013, o Circular realizou a sua primeira edição, contando com a participação de seis espaços parceiros, todos ligados às artes visuais. Hoje, tornou-se uma rede que soma mais de 40 iniciativas de diversas naturezas e linguagens artísticas e da economia criativa, incluindo museus, galerias, pequenas lojas de arte, gastronomia, hospedagem e restaurantes, todos situados no centro histórico, uma área de patrimônio. 

Serviço:

Projeto Tipitix no Circular: do cacau ao chocolate amazônico

Data: 02 de abril

Hora: 10h

Local: Espaço Vem, localizado na Rua Ó de Almeida, 1083